23 Nisan 2012 Pazartesi

Etsiz Cig Kofte




Malzemeler

500 gr koftelik bulgur
1 kutu domates puresi
100 gr isot
100 gr pulbiber
1 su bardagi zeytinyagi
3, 4 dis sarimsak
2 tatli kasigi nane
2 tatli kasigi kekik
2 tatli kasigi kimyon
3 tatli kasigi karabiber
1 adet limon

Yapilisi

Koftelik bulgurun icine sogani. sarimsagi. rendeleyip pulbiberi, naneyi, karabiberi, kimyonu, limonu hepsini karistirip yogurmaya baslanir. Soganlar eriyene kadar yogrulur. Salcayi azar azar katarak yogrulmaya devam edilir. Yogurma islemi bittikten sonra zeytinyagi iyice isitilip koftenin uzerine dokulur. Karistirilir. Marul yapraklarinin uzerine kucuk kucuk sekillendirilerek dizilir. Istenirse lavasin icinede konulabilir. Afiyet olsun.





Hiç yorum yok: