27 Ekim 2012 Cumartesi

Et Kavurma



Malzemeler

1 kg et (dana veya koyun eti)
3 tane sogan et
2 tane kirmizi biber
Karabiber, tuz, kekik
1 fincan zeytinyagi veya 100 gr kuyruk

Yapilisi

Etler kucuk kucuk dogranir. Kavurma tavasina konur. Bir fincan su eklenir, suyu cekinceye kadar agir ateste pisirilir. Pisen etin suyu cekilince isteyen kuyruk yagi, isteyen 1 fincan kadar zeytinyagi koyar. Piyazlik dogranan soganlar ve kucuk kucuk dogranan kirmizibiberde  pisen ete ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir. Soganlar solunca tuz, karabiber ve kekik ilave edilir. Ocaktan alinip lavas ekmekle servis yapilir.Afiyet olsun.


1 yorum:

Yorum yazin!