Kofteli borek

Malzemeler

4 yufka
4 yumurta
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi sut
1 tane kirmizi biber

Koftesi icin
250 gr koftelik kiyma
tuz, karabiber, kimyon

Yapilisi

Siviyag, sut, yumurta iyice cirpilir. Yufka acilir, uzerine sutlu karisimdan surulur. 4 esit parcaya bolunur, Ince rulo yapilir iki ucu baglanmis modeli verilir. Diger tarafta kiyma yogrulur, ceviz buyuklugunde yuvarlanir. Borekler tepsiye dizilir, ustlerine yumurta sarisi surulur, ortalarina yuvarlak kesilmis biberler onun uzerine yuvarlanan kofteler konur ( koftelerin yerine bir dilim sucuk, sosis veya bir dilim doates ve biber konulabilir). Onceden isitilmis 200 derecedeki firinda 40 dk pisirilir. Sicak servis yapilir. Afiyet olsun.