4 Şubat 2012 Cumartesi

Borekitas



Malzemeler

1 su bardagi su
2 su bardagi siviyag
Yarim cay bardagi sirke
1 corba kasigi tuz
100 gr rende kasar
1 kabartma tozu
Aldigi kadar un

Ic malzeme

4 kozlenmis kabugu soyulmus patlican
150 gr rende kasar
4 corba kasigi galeta unu
tuz

Yapilisi

Kozlenmis patlicanlar ezilir. Kasar, galeta unu, tuz karistirilir. Derin bir kapta, su, siviyag, sirke, tuz karistirilir. Aldigi kadar un ve kabartma tozu ile yogrulur. Ele yapismayacak yumusak bir hamur yapilir. Kasar ilave edilir. Yogrulur. Hamurdan yumurta buyuklugunde parcalar koparilir. icine ic malzeme konur. Kenarlari kapatilir. Tepsiye dizilir.






180 dereceli firinda hafif kizarana kadar pisirilir. Firindan alinir. Uzerine kasar rendesi serpilir. 
Tekrar firinda kizartilir. Sicak servis yapilir. Afiyet olsun.
Bu hamurdan 18, 20 tane cikmaktadir.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!