18 Şubat 2012 Cumartesi

Esmer Sekerli, Tarcinli Corek



Malzemeler

450 gr beyaz un 
450 gram bugday unu
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi sut
1 su bardagi ilik su
2 paket yani 20 gr kuru maya
1 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 bardak esmer seker
1 yemek kasigi tarcin
25 gr erimis tereyagi

Yapilisi

Unun ortasini acip ilik sutun icinde erittigimiz maya ve sekeri koyalim. Siviyag ve tuzunu ilave edip yoguralim.Ustunu strec filimle kapatip ilik bir yerde 2 saat bekletelim. Diger tarafta esmer seker ve tarcinimizi karistiralim. Kabaran hamurumuzu alip biraz yoguralim. Iki esit parcaya bolelim. 

Boldugumuz hamurumuzu 20.30 boyutunda acalim. Uzerine erimis tereyagi surelim. Hazirladigimiz esmer sekerli tarcinlari bu yuzeye yayalim. Bir tarafindan tutup rulo yapalim.12 esit parcaya bolelim.12' lik muffin kaliplarimizi yaglayalim.Her bir parcayi yerlestirip ustune elimizle bastiralim.  Diger parca hamura da ayni islemi uygulayalim.180 derecede onceden isitilmis firinda 30 dk pisirelim. Sogumaya birakalim.Soguduktan sonra birazini ayirdigimiz tarcinli seker karisima ister suya batirip, isterseniz bal surup batiralim. Servis tabagina dizelim. Afiyet olsun.


Bu corekleri derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Servis yapmak istediginizde 1 saat onceden cikarip isitip servis yapabilirsiniz.


Bu tarif 24 kisiliktir.
Arasina ceviz de koyabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!