13 Şubat 2012 Pazartesi

Sevgililer Gunu Pastasi (seker hamur kaplamali)



Malzemeler

Pandispanyasi icin

6 yumurta
30 gr katki maddesi ( ovaleks)
200 gr seker
300 gr un
100 ml su
60 gr nisasta
60 gr kakao

Kremasi icin

3 corba kasigi un
3 corba kasigi misir nisastasi
1 su bardagi seker
1 corba kasigi kakao
2 yumurta
3 su bardagi sut
100 gr bitter cikolata
75 gr tereyagi

Arasi icin

150 gr kiyilmis cikolata
100, 150 gr kavrulmus kabuksuz Antep fistigi

Kremsanti

450 ml sut
300 gr kremsanti


Kaplamasi icin

Kirmizi seker hamuru

Yapilisi

Yumurta ve sekeri cirpalim. Ovaleksi ilave edip cirpmaya devam edelim. Kuru malzemelei ayri bir kapta karistirip yavas yavas ilave edip spatulayla karistiralim. 28 cm lik yagladigimiz bir kek kalibina bosaltalim. 175 derecedeki firinda icini cekene kadar (yaklasik 50 dk ) pisirelim. sogutup 3 parcaya bolelim.
Krema malzemelerini karistirip pisirelim, ocaktan aldiktan sonra kiyilmis cikolatayi koyup karistiralim. Soguyunca yumusamis tereyagini ilave edip mikserle cirpalim.Buzdolabinda iyice sogutalim. Soguyan kremaya ucte bir oraninda yine soguk sutle cirpilmis kremsanti  ilave edelim. Mikserle cirpalim. Bu kremayi pasta arasinda kullanalim.
3 parcaya boldugumuz pastamizi meyve suyu ile islattiktan sonra ara krema ve fistiklarini koyarak 3 katida ayni sekilde yapalim.
Kirmizi seker hamurumuzu (gida boyasi koyarak evde kendimizde kirmizi hamur elde edbiliriz) acip pastamizi kaplayalim. Seker hamurundan guller ve yapraklar yapip son seklini verelim. Afiyet olsun.


1 yorum:

  1. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil

Yorum yazin!