12 Kasım 2013 Salı

Ayten Teyzemin Tarcinli Kurabiyesi




Sahrap Soysal'dan enfes bir kurabiye tarifi, yapımı kolay, tadı muhteşem.. Hem de eskilerden kalmış, tadi tanidik bir kurabiye (fotograf Sahrap Soysal'in sitesinden alintidir).
Ayrıca başka kurabiye tariflerine bakmak isterseniz


MALZEMELER


  • 250 gr bitkisel margarin (tereyağı da kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık içi
  • 3,5 su bardağı un
Üzeri için;
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI

  • Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini ve pudraşekerini derin bir kaba koyun. Üzerine çekilmiş ceviz ya da fındık içini ilave edin. Bir taraftan yoğurmaya devam ederken, bir taraftan unu azar azar ilave edin.
  • Kulak memesi yumuşaklığında olan ve ele yapışmayan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları önce yuvarlayın sonra işaret parmağı boyutlarında olacak şekilde uzatın ve hafifçe kıvırıp ay şekli verin.
  • Hazırladığınız kurabiyeleri yağsız ya da fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
  • 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt üst konuma ayarlayıp ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirip çıkarın. Kurabiyeler sıcakken yumuşak olacak, soğudukça sertleşecektir. Sıcak kurabiyeleri pudra şekeriyle karıştırdığınız tarçına bulayın. Soğumalarını bekleyip servise sunun.
Afiyet olsun.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!