7 Kasım 2013 Perşembe

Lorlu Mini Borekler




Malzemeler

Hamuru icin

500 gr un
250 ml su (sut)
1 kasik tuz

ic harci icin 

200 gr lor
2 kuru sogan
1 tatli kasik kirmizi biber
1 cay kasigi karabiber
1 yemek kasigi sivi yag
tuz
Kizartmak icin yag

Yapilisi

Unumuzu yogurma kabimiza alalim ustune tuz, suyumuzu ekleyip yoguralim.Duruma gore un veya su ilave edebiliriz. Hamurumuz ne cok sert ne de cok yumusak bir hamur olacak. Ustunu bir bezle ortup 1 saat dinlendirelim. O sirada biz ic harcimizsoyup yemeklik dograyalim hazirlayalim. Tavamiza yagla birlikte koyup kavuralim. Kavrulan soganlarin uzerine loru koyup bir iki cevirelim. Tuzunu, karabiberini, kirmizi biberini koyup altini kapatalim. Sogumaya birakalim.
Dinlenen hamurumuzdan mandalina buyuklugunde parcalar koparip uzun seritler seklinde acalim( ben kitchenaid de actim.) Seridin uzerine 5 cm ara ile harcimizdan koyalim.Hamurun diger ucunu koydugumuz harcin uzerine cevirip kapatalim. Elimizle ortalarini bastiralim, sonra bir bardakla yarim ay seklinde keselim . Isterseniz sonra catalla uclarina sekil yapabilirsiniz.
Iyice kizdirdigimiz yagin icine atip kizartalim. Kagit havlu uzerine cikartalim. Tekrar servis tabagina alip servis edelim. Afiyet olsun.











Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!