Terbiyeli şehriye çorbası

Bu çorbayı kızım yaptı. Ben Amerika'dayken yemek yapmaya başlamış. Çok da güzel yapıyor. (Tabiki annesinden öğrenmiştir) Bu çorba da çok lezzetli olmuş.

Malzemeler

2 yemek kaşığı yağ
1 çay bardağından biraz fazla arpa şehriye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tane bulyon
5 bardak su

Terbiyesi için

1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

Yağı tencereye koyalım, şehriyeleri az kavuralım. Bir kaşık salçayı koyup kavuralım. Suyunu koyup, bulyonu atalım. Şehriyeler piştikten sonra bir kaba yoğurdu ve unu koyup iyice karıştırın. Çorbadan bir kepçe alıp yoğurdu ılıtalım. Sonra çorbaya katıp hızlı hızlı karıştıralım. Kaynayınca altını kapatalım. Artık çorbamız hazır Afiyet olsun.