Beşamel soslu tavuk

Malzemeler

2 tavuk goğsü
13 tane mantar
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağı
3 diş sarımsak
tuz, karabiber
1 çay kaşığı köri
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 bardak garnitür
1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için

50 gr margarin
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt

Yapılışı

2 yemek kaşığı yağımızı tavaya koyalım, önce doğradığımız sarımsakları kavuralım. Sonra mantarları doğrayıp sarımsakların üzerine koyup soteleyelim. Üzerine garnitürümüzü ekleyelim. 2 bardak suda haşlayıp didiklediğimiz tavukları da karışımın üzerine koyup tuzunu, karabiberini, körisini koyup karıştıralım. Borcama yayalım. Öbür tarafta yağımızı koyup üzerine unu koyup, kavuralım. Kavurduğumuz unun üstüne sütümüzü yavaş yavaş döküp koyu olmayan bir sos yapalım. Sonra bu sosu tavukların üzerine yayarak dökelim. En son kaşar peynirini döküp önceden ısıtılmış 200 derecede 25 dk yüzü kızarıncaya kadar pişirelim.