14 Kasım 2011 Pazartesi

Sinkota (Girit Mezesi)





Malzemeler

4 adet kabak
4 adet patates
3 adet sogan
3, 4 dis sarimsak
Tuz, karabiber
Kirmizi toz biber
1 cay bardagi zeytinyagi
Yarim kg yogurt
Yarim demet dereotu
1 corba kasigi nane
1 bardak suzme yogurt
Yarim corba kasigi pul biber, az tuz

Yapilisi

Soganlar piyazlik dogranir, sarimsaklar da dogranir. Tepsiye zeytinyagi,kirmizi toz biber, karabiber, tuz koyulur. Cips seklinde kesilmis kabak ve patatesler tepsiye konularak harmanlanir. 180 derecedeki firinda hafif kizarana kadar yarim saat pisirilir. Patates ve kabaklar iliyinca hazirlanan sarimsakli yogurt ve uzerine nane, pul biber, dereotuyla servis yapilir. Afiyet olsun.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!