Toyga corbasi

Bu corba Ic Anadolu bolgesine ait bir corba cesididir.

Malzemeler

300gr kuzu kusbasi

1 su bardagi haslanmamis nohut

1 cay bardagi bulgur

1 adet yumurta

1 kase yogurt

3 corba kasigi un

1 litre et suyu

1 tatli kasigi tuz

Uzeri icin 

2 corba kasigi tereyagi

Yapilisi

Duduklu tencerede etler az yag ile kavrulur,  uzerine yeteri kadar su ve nohutlar ilave edilir. Pisirilir. Ayri bir yerde un ve yogurt karistirilir. Pisen et ve nohuta karistirilir, ardindan bulgur ilave edilir ve tuzu atilir. Corba kaynayana kadar karistirilir. Daha sonra eritilmis tereyagi corbanin uzerinde gezdirilir. Sicak servis yapilir. Afiyet olsun.