10 Ocak 2013 Perşembe

Soslu Biftek



Malzemeler

1 kg biftek

Marinasi icin

2 yemek kasigi  dag kekigi
Karabiber, tuz
Sizma zeytinyagi

Sosu icin

6 tane domates
3 tane yesil biber
4 dis sarimsak
Yagli kagit
Aleminyum folyo

Yapilisi

Bifteklerin  genis bir kaba dizelim. Uzerlerine tuz, karabiber, kekik serpelim, arka yuzune de  ayni islemi tekrarlayalim. Ustlerine sizma zeytinyagi gezdirip buzdolabinda 12 saat bekletelim.
Pisirecegimiz zaman buzdolabindan cikarip kizgin tavada (teflon tavada veya dokum tavada ) etleri piserken sularini birakmasin diye  muhurleyelim. Bu sirada domates ve biber ve sarimsaklari kup kup dograyip
hazirlayalim.
Bir tane aliminyum folyo acalim, icine de iki kat ust ustte pisirme kagidi acalim. Kagidimizin uzerine etlerimizden 3 tanesini koyup uzerine domates, biber ve sarimsak karisimini koyalim. Once kagitlari kapatalim sonra aliminyum folyoyla saralim. Tepsimize yerlestirelim. Diger kalan etlerimizide ayni sekilde hazirlayalim. Onceden isitilmis 200 derecedeki firinda yaklasik 1 saate yakin pisirelim. Cikarip yaninda veya altinda patates puresi ile servis yapalim. Afiyet olsun.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!