Havuclu Kurabiye

Malzemeler

1 paket oda isisinda margarin
2 adet yumurta (sarisi icine, beyazi disina)
1 corba kasigi yogurt
1 paket vanilya
1 su bardagi pudra sekeri
Yarim paket kabartma tozu
1 su bardagi nisasta
1 su bardagi hindistan cevizi
Aldigi kadar un

Ici  icin

150 gr ceviz ici
3 adet havuc rendesi
1 cay bardagi seker
Portakal kabugu rendesi
Tarcin

Ic harcinin hazirlanmasi

Havuc rendelenir, sekerle kavrulur, ceviz, tarcin, portakal kabugu rendesi eklenir ve sogutulur.

Yapilisi

Margarin ve pudra sekeri ile yogrulur, diger malzemeler sirasiyla ilave edilir. Hamur yapilir. Hamurdan yuvarlak parcalar alip elle yuvarlanir. Icli kofte gibi ici acilir. Ic harc karisimindan konur, agzi kapatilir tekrar yuvarlanir. Once yumurta akina sonra hindistan cevizine bulanir. 170 dereceli firinda pembelesinceye kadar pisirilir. Servis tabagina alinir. Afiyet olsun.