16 Ağustos 2009 Pazar

Güveç



Malzemeler

4 patates (küçük)
3 domates
400 gr tavuk göğüs
400 gr mantar
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
1 kaşık karışık salça
taze fesleğen
tane karabiber
1 su bardağı kaşar
kekik
2 yemek kaşığı yağ

Hazılanışı

2 yemek kaşığı yağı tavaya koyalım, soğanı ve sarımsağı doğrayıp biraz sarartalım. Biberleri küçük halkalar halinde doğrayalım, soğanların üzerine koyalım, karıştıralım. Patatesleri küp küp doğrayıp karışıma ekleyelim. İri küpler halinde tavukları da doğrayıp karıştıralım. Domatesleri de küp küp doğrayıp ilave edelim, en son mantarları ikiye kesip tavukların üzerine koyup karıştıralım, fesleğen ve kekiği koyalım. Karabiber ve tuzunu atalım. Sonra salçayı sulandırıp koyalım. Tenceredeki karışım hafifçe kaynamaya başladığı zaman, bu karışımı küçük güveçlere dolduralım.


Guveclerimizi tepsiye yerleştirelim, tepsiye biraz su koyalım. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında yarım saat pişirip, sonra çıkarıp üstüne kaşarları koyalım, tekrar fırına koyup 10 dk sonra çıkarıp sıcak servis yapalım.


2 yorum:

  1. cok nefis gorunuyor, bu guvecleri nerden bulabiliriz acaba..

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim. Güveçleri pazarlarda ve Eminönün de bazen de züccaciyelerde bulabilirsiniz. Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum yazin!