Gözleme

Evde gözleme yapabilirsiniz. Evde teflon tavanız, bir oklava veya merdaneniz , un, tuz varsa hemen gözleme yapıp sabah kahvaltılarında, ikindi çaylarının yanına, çocuklarınızla ve arkadaşlarınızla yiyebileceğiniz pratik bir gözleme yapabilirsiniz. Gözlemenin içine peynir yerine patates koyabilirsiniz. Bu gözlemeyi annemin evinde yaptık.

Malzemeler

Hamur için

500 gr un
1 bardak su
tuz

içi için

Rendelenmiş antep peyniri
istenirse 1 kaşık tereyağı

Yapılışı

Un, tuz, su karıştıralarak çok sert olmayan bir hamur yapılır. Pişireceğimiz tavanın genişliğine göre ince açalım.



Teflon tavamızı ocağa koyalım, biraz ısıtalım. Açtığımız bazıları tavaya koyup arkalı önlü pişirelim. Sıcak sıcak içine peynirleri koyup dürüm yapalım. İsterseniz bazının içine tereyağ sürebilirsiniz. Yanına bir bardak ayranla çok güzel olur. Afiyet olsun.