17 Eylül 2009 Perşembe

Tavuk ızgara


Evde ızgara keyfi yaşayabilirsiniz. Biliyorsunuz İstanbul'da balkonda mangal yapmak yasak, peki biz mis gibi kokan ızgara kokusundan mahrum mu kalacagiz?Ben ızgara sevdiğim için eve bir elektrikli ızgara aldım.Tüm etlerimi, domatesi ve biberi hatta patlıcanları bile burada közlüyorum.

İnanın çok nefis oluyor. Bir de mangalın zehirli duman kokusundan korunmuş oluyoruz. Herkese tavsiye ediyorum.

2 tavuk butu (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
1 tavuk göğsü
2 domates
5,6 tane yeşil biber

Marinesi için

2 kaşık yoğurt
6,7 yaprak taze fesleğen (yoksa 1 kaşık kurusu)
karabiber, tuz
1 çay kaşığı köri
limon kabuğu rendesi (yarım limon)
2 yemek kaşığı balsamik sirke

Yapılışı

Tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Çukur bir kaba yoğurt, tuz, kırmızıbiber, köri, fesleğen, limon kabuğu rendesi, ve balsamik sirke koyup karıştıralım. Tavuk etlerini içine koyup karıştıralım. Ağzını streçleyip buzdolabında 1 saat bekletelim. Sonra ızgaranın fişini takıp ısıtalım. Önce ikiye kestiğimiz domatesleri ve biberleri koyup pişirelim. Etleri şişe saplayalım, ızgaralarımızın üzerine koyalım, butları da ızgaraya dizip pişirelim. Pişen domatesleri soyup tabağın altına koyalım, üzerine pişen etlerimizi koyup afiyetle yiyelim.
Afiyet olsun.


2 yorum:

  1. bende çok severim ızgarayı bende tüplü mangala ldım ama şu balkonda yapamamak yüzünden mangal bana ben mangala bakmakla yetiniyorum:(

    YanıtlaSil
  2. cok severim, ben bu marine ile firinda yapmayi deneyecegim bakalim nasil olacak...Elinize saglik.

    YanıtlaSil

Yorum yazin!