21 Şubat 2010 Pazar

Ay coregi




Malzemeler

Hamur malzemesi

1 paket margarin
Yarim su bardagi ilik sut
1.5 su bardagi pudra sekeri
30 gr yas maya veya 1 paket toz maya
Aldigi kadar un

ici icin;

2 su bardagi ceviz(dovulmus)
1 su bardagi cekirdeksiz uzum
1 yemek kasigi sut
Yarim su bardagi pudra sekeri
1 tatli kasigi tarcin

Yuzu icin

2 yumurta sarisi
File badem

Yapilisi

Maya ilik suda eritilir. Yumusak yag ile pudra sekerini kabin icinde ezilir. Uzerine bir miktar un dokulur ve azar azar maya ilave edilir. Aldigi kadar un ilavesi ile yumusak bir hamur yapilir. Hamurun uzeri ortulup oda sicakliginda 1, 1,5 saat dinlendirilir. (hamur ekmek hamuru gibi kabarmaz) Ic malzeme icin, cevizler dovulur, uzum ve tarcin eklenir, bir kasik sut ile islatilir. Hamurdan bir parcalar koparilip oval acilir ve harctan bir tatli kasigi konur, uzun kenarlari birbiriyle kapatilir. Daha sonra elle bastirilarak cubuk yapilir, ay sekli verilir.
Yumurta sarisi surulur. Onceden isitilmis firinda 200 derecede pisirilir. Afiyet olsun.

1 yorum:

Yorum yazin!