8 Şubat 2010 Pazartesi

Tavuklu borek



Malzemeler

250 gr tavuk eti(but kismindan)
3 yemek kasigi siviyag
4, 5 dal dere otu
8 adet milfoy
5, 6 tane mantar
1 adet havuc
Yarim su bardagi haslanmis bezelye
Tuz, karabiber, pul biber

Uzeri icin
1 adet yumurta
Corek otu veya hashas

Yapilisi

Tavuk eti kucuk kupler halinde dogranir. Mantar ve havuc ince kiyilir. Tavaya siviyag ve tavuklar konur 5 dk kavrulur. Uzerine kiyilmis mantarlar eklenip, suyunu salip pisinceye kadar pisirilir. Havuc eklenir yumusayincada bezelyeler eklenir. En son tuz, karabiber, pul biber eklenir ve alti kapatilir.
Milfoyler oda isisinda yumusayinca, kenarina boydan boya karisim konur ve kalin rolo seklinde saralim ve bicakla ustunu keselim. Yagli kagit uzerine dizelim. Uzerlerine yumurta sarisi surup, corek otu serpelim. 180 derecede ustu kizarincaya kadar pisirelim. Afiyet olsun.



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!