Salçalı kekik

Geçenlerde Carrefour'a gittim, dolaşırken baktım kekik, hemen iki demet aldım. Benim çocuklar kekik salatasını, sade kekiği çok seviyorlar. Ben İskenderun'dan istemiştim sağolsunlar 3 kavanoz getirdiler. Bu sade kekik zeytinyağı ile kavanozlara basılmış. Kızım sabah kahvaltı için doğranan domatesin üzerine bir kaşık kekik koyuyor, biraz da yağından enfes bir şey oluyor.

Ben de aldığım iki demet kekiği temizledim ve salçalı kekik yaptım. Şimdi içine ne gibi malzemeler koyduğumu sayayım. Bu salçalı kekiğin salatasını yaparken, içine kabuğunu soyduğumuz bir domatesi doğrayıp karıştıralım. Her türlü pilavın ve kebabın yanına bu kekik salatasını yapıp yiyelim.

Malzemeler

2 demet kekik
nar ekşisi
1 kaşık biber salçası
tuz
zeytinyağı

Yapılışı

Kekikleri yıkayıp suyunu aldıktan sonra bir kaba kekikleri, nar ekşisini, biber salçasını, tuzunu koyup karıştıralım. Cam kavanoza dolduralım ve üzerini zeytinyağı ile dolduralım. Serin bir yerde veya buzdolabında saklayalım.