1 Kasım 2009 Pazar

Bulgur koftesi salatasi



Fellah koftesinin mayonezli ve degisik bir sekli. (haziran ayinda yayinladigim) Daha degisik bir lezzet, bir tat. Deneyin cok begeneksiniz. Kursdaki yemek masamizdan cektim.

Malzemeler

Koftesi icin

4 su bardagi koftelik bulgur
1 su bardagi un
1 su bardagi irmik
1 yumurta
1 tatli kasigi tuz
yeteri kadar sicak su

Harc malzemesi

250 gr kornison tursu
1 demet taze sogan
1 su bardagi haslanmis bezelye
1 su bardagi haslanmis havuc
1 demet maydanoz
2 tatli kasigi hardal
2 yemek kasigi mayonez
4 yemek kasigi yogurt

Yapilisi

Bulgurlar sicak su ile islatilir, irmik ilave edilip, agzi kapatilir. Sisen bulgurun ustune un, tuz ve yumurta konur, iyice yogrulur. Misket buyuklugunde kofteler yuvarlanir.Tuzlu kaynar suda haslanir, suzdurulur.
Diger tarafta bezelye ve havuclar haslanir. Sogan, maydanoz ince ince kiyilir, kornisonlar da kucuk kucuk dogranir., Hardal, mayonez,yogurt konup malzemeler karistirilir, uzerine kofteler ilave edilip tekrar karistirilir. Servis tabagina alinir. Afiyet olsun.


3 yorum:

  1. çok güzele benziyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. slm nursen hnm kursta bu köfteyi yapıp tadına bakanlardanım bana kalırsa harç malzemesi güzel ancakköftesi bildiğimiz fellah köftesitarifine göre yapılsa daha iyi olur

    YanıtlaSil
  3. nefis gorunuyor, elinize saglik.

    YanıtlaSil

Yorum yazin!