Pembe salata (kirmizi lahana salatasi)

Lahanada, istah, sindirim ve sinir sistemi için gerekli olan B vitamini, vücudun direncini arttıran C vitamini, büyüme ve üreme için gerekli olan E vitamini, hücrelerin, kasların ve dokuların gereksinimi olan potasyum bulunuyor.
Haftada bir gün lahana yiyenlerin bagırsak kanseri olma riskleri ucte iki oranında azalıyor.
Lahana ayrıca, vucutta biriken zehirli maddelerin atılmasını saglıyor. Kandaki seker miktarını dusuruyor.

Malzemeler

1 adet orta boy salata
3 corba kasigi mayonez
3 corba kasigi suzme yogurt
3 dis sarimsak
1/2 maydanoz
1/2 sirke
suslemek icin kornison vesiyah zeytin

Mayonez icin
1 yumurta
1 su bardagi sivi yag
3-5 damla limon suyu

Yapilisi

Kirmizi lahana rendelenir, sirkede bekletilir (5- 10 dk) suyu sikilarak kagit havlu uzerine cikarilir. Mayonez, yogurt, ince kiyilmis maydanoz ve tuz ilave edip karistiralim. Sirkeden cikarip suzdugumuz kirmizi lahanalarla sosu karistiralim. Servis tabagina alip uzerini zeytin, kornison tursu ile susleyelim.

Mayonez yapimi

Yumurtayi cam kaseye koyalim, mikserle yavas yavas cirparken 1 su bardagi sivi yagi damla damla dokerek cirpmaya devam edelim, limon suyu ilave edelim ve karistiralim. Artik mayonezimiz hazir istedigimiz salatalarda ve diger yerlerde kullanabiliriz.