1 Aralık 2011 Perşembe

Erzincan Corbasi




Malzemeler

250 gr yagsiz kiyma
Maydanoz
3 dis sarimsak
2 adet sogan
2 kasik yag
Eriste makarna
1 kasik salca
Kuru nane, kirmizi biber
Tuz, karabiber
10 bardak su
3 bardak sarimsakli yogurt

Yapilisi

Kiyma, tuz, karabiber, kiyilmis maydanozla yogurulur. Findik buyuklugunde yuvarlanir, unlanmis tepsiye dizilir.
Ince dogranmis sogan, i kasik yag ile kavrulur. Salca, su ve tuz konulup kaynatilir. Kaynayan suya kucuk kofteler ve eriste atilir ve pisirilir. Eriste pisince azar azar sarimsakli yogurt ilave edilir. 1, 2 tasim kaynatilir ve atesten alinir. Uzerine kuru nane ve kirmizi biberli yag gezdirilir. Servis yapilir. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!