2 Ocak 2012 Pazartesi

Eksili Corba





Malzemeler

4 su bardagi et suyu
3 su bardagi su
1 limonun suyu
3 corba kasigi tepeleme dolu un
2 yumurta sarisi
200 gr dana kiyma
60 gr tereyagi
1 corba kasigi kuru reyhan
1 corba kasigi kuru maydanoz
1 tatli kasigi kirmizi toz biber
Tuz, karabiber

Yapilisi

Et suyu tencerede kaynatilir. Diger tarafta yumurta sarisi, un ,limon suyu cirpilir. Et suyuna karistirilarak yedirilir. Kiyma, tuz,toz biber, karabiberle karistirilarak yogrulur.Findik buyuklugunde kofteler yapilir.Biraz unlanir. 2 kasik tereyaginda kizartilir, suzulerek corbaya katilir.Kalan tereyaginin icine reyhan ve maydanoz atililarak corbanin uzerine gezdirilir. Sicak servis yapilir. Afiyet olsun.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!