Ispanakli Peynirli Borek

Bu borege kucuk kizim bayilir, 3 gun yemege borek versen yok demez. Basit, hemen yapabileceginiz bir borek.

Malzemeler

6 tane yufka
250 gr beyaz peynir
200 gr ispanak
1 yumurta
Yarim su bardagi sut
1 bardak su
Yarim su bardagi yag
Tuz, karabiber,kirmizi biber (miktari istege bagli)
Corek otu
Susam

Yapilisi

Tepsi yaglanir, 1. yufka tepsinin icine buzusturulerek yayilir. Diger tarafta yikanmis ispanak dogranir, icine yumurtanin beyazi, peynir, tuz, karabiber, kirmizi biber konur, iyice karistirilir. Yumurtanin sarisi da boregin yuzu icin ayrilir. Bir kabin icine sut, yag, su konur, karistirilir, borek icin harc hazirlanmis olur. Actigimiz ilk yufkanin uzerine harc surulur, 2 yufka daha konur, yine aralarina harc surulur. 3. yufkanin uzerine ispanakli peynirli ic yayilir. Diger yufkalarin aralarina harc konularak borek tamamlanir, kalan harc da uzerine dokulur. Boregin uzerine yumurta sarisi suruldukten sonra ustune corek otu ve susam karistirilarak serpilir. Onceden isitilmis 200 derecede 45 dk. uzeri kizarana kadar pisirilir. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapilir.Afiyet olsun.