7 Mart 2009 Cumartesi

Kasarli pide



Lutfen bu pideyi yapin, tadina doyamayacaksiniz.

Hamur icin malzemeler

400 gr un (4 su bardagi kadar )
1/2 ilik su
7 gr aktif kuru maya
1 cay kasigi toz seker
2 cay kasigi tuz
1 bardak yogurt
1/2 su bardagi aycicek yagi

Harci icin malzemeler

3,4 tane taze sogan
1 demet maydanoz
300 gr kasar
tuz, kirmizi biber, karabiber

Yapilisi

Maya yarim bardak ilik suda sekerle birlikte 15 dk. bekletilir. Sonra yogurt, yag ve tuz eklenir alabildigi kadar un eklenir(tahminen 4 su bardagi kadar). Kulak memesi yumusakliginda, hafif yapisan bir hamur yapilir. Hamurun uzeri kapatilir,yarim saat dinlenmeye birakilir. Diger tarafta kasarlar rendelenir, maydanoz ince ince dogranir, tuz, karabiber, kirmizi biber konur. Hamur alinir 10 esit parcaya bolunur. Bir parcasi alinir, merdaneyle oval bir bicimde acilir. Acilan hamur yaglanmis tepsiye koyulur ve harctan 3 kasik icine koyulur. Once iki ucu birlestirilir sonra yanlari peynirin uzerine kapatilir. Digerlerine de ayni islem uygulanir. Onceden isitilmis 200 derece 20 dk pisirilir. Uzeri kizardiktan sonra frindan cikarilir. Afiyetle yenir.


1 yorum:

  1. Pideler nefis görünüyor Nursen hanım,hemen denicem :) Insallah hamuru tutturabilirim.

    Sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum yazin!