13 Ocak 2010 Çarşamba

Tulumba tatlisi



Malzemeler

4 su bardagi su
1 fiske tuz
2 yemek kasigi toz seker
yarim cay bardagi siviyag
yarim limon
4 su bardagi un
8 yumurta
4 yemek kasigi nisasta
3 yemek kasigi irmik
kizartmalik yag

Serbeti icin

5 su bardagi sseker
3,5 su bardagi su

Yapilisi

Su, tuz, siviyag, limon suyu, seker tencereye konulur, kaynayinca un ilave edilip kisik ateste 10 dk kavrulur. Un soguyunca nisasta ve irmik konularak harmanlanir. Sonra yumurtalar birer birer kirilarak mikserle cirpilir. Soguk yagin icerisine torbaya koydugumuz hamur sikilir. Tavayi sallayarak kizartilir.
Diger tarafta agdali bir surup yapilir ve sogutulur. Kizaran tatlilar sogumus serbete atilir, serbeti cektirilir. Yagi sogutup tekrar tulumbalari kizartmaya devam edilir. Hepsi kizarana kadar devam edilir. Servis tabagina alinir. Afiyet olsun.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!